Технолог общественного питания, образование, зарплата, обязанности

Чехия

Обязанности

  • должный мониторинг рынка в области питания для стимулирования сбыта продукции;
  • составление технологических карточек к ним;
  • наблюдение за соответствием выпускаемой продукции к установленным стандартам качества;
  • осуществление контроля над соблюдением санитарных норм;
  • внедрение в производство новых методик и изучение маркетинговых подходов, используемых в разработке.

Зарплата

Средняя заработная плата технолога общественного питания составляет 38 тыс. рублей.

Москва

В Москве зарплата по специальности в данной квалификации начинается от 43 тыс. рублей.

СПБ

В СПБ технолог общественного питания при наличии высоких профессиональных качеств может зарабатывать от 51 тыс. рублей ежемесячно.

Другие регионы

В других регионах страны оклад по данной профессии варьируется от 37 до 40 тыс. рублей.

Средняя по СНГ

В странах ближнего зарубежья представители специальности получают от 30 тыс. рублей.

В перспективе

Профессия считается весьма востребованной. Поднимаясь по карьерной лестнице, можно выйти на доход от 60 тыс.

Диаграмма 1. Динамика заработной платы

Технолог общественного питания, образование, зарплата, обязанности
Рис. 1: Распределение заработной платы

Диаграмма 2. Распределение заработной платы по регионам

Общая информация

Профессия технолог предполагает разрабатывание специфических технологических процессов на производстве. Выделяют следующие специализации в области технологии:

  1. Биотехнолог.
  2. Химик-технолог.
  3. Специалист в области текстиля.
  4. Технолог машиностроения.
  5. Специалист в сфере пищевой промышленности.
  6. Специалист общепита.
  7. Проектировщик.
Технолог пищевой промышленности

Технолог пищевой промышленности на рабочем месте

Ситуация на постсоветском пространстве

В табличке представлена информация о распределении этой вакансии по российским регионам.

Область Количество вакансий Процентное соотношение
Московская 969 16,2
Ленинградская 620 10,4
Республика Татарстан 286 4,8
Свердловская 257 4,3
Самарская 256 4,3
Новосибирская 221 3,7
Челябинская 194 3,2
Нижегородская 177 3
Тульская 171 2,9

В табличке представлена информация о том, как менялась средняя зарплата на протяжении 2017 года.

Период Размер оклада (тыс. руб.)
Январь 2017 35,0
Февраль 2017 35,0
Март 017 35,0
Апрель 2017 35,0
Май 2017 35,0
Июнь 2017 35,0
Июль 2017 36,7
Август 2017 35,0
Сентябрь 2017 40,0
Октябрь 2017 40,0
Ноябрь 2017 40,0
Декабрь 2017 38,0
Январь 2018 38,0
Зарплата технологов

Средняя заработная плата в РФ у технологов разных направлений

В Москве пользуются спросом следующие специальности:

  • специалист на обувное производство — 40000-45000 руб.;
  • технолог общественного питания — 55000-60000 руб.;
  • технолог-менеджер — 50000-55000 руб.;
  • специалист швейного производства — 50000-55000 руб.;
  • специалист стеклянной продукции — 45000-50000 руб.

Если специалист, проживающий в Москве, трудится на большом предприятия, то его оклад может достигать 60 000-80 000 рублей/1 мес.

Заработная плата разработчика новых видов продукции, проживающего в Москве, варьируется от 100 000 до 150 000 рублей/1 мес.

Чем занимается химик-технолог? Ответ в следующем видеоматериале.

Информация о том, сколько зарабатывают представители этой профессии в России, представлена в табличке.

Область Размер зарплаты (тыс. руб.)
Республика Дагестан 70,0
Вологодская 60,0
Астраханская 42,5
Республика Алтай 40,0
Камчатский край 39,0
Архангельская 35,0
Калужская 31,0
Республика Бурятия 30,0
Красноярский край 30,0
Алтайский край 30,0

Технолог общественного питания, образование, зарплата, обязанности

В табличке представлена информация о том, как обстоят дела по городам в России.

Город Уровень зарплаты
Кострома 49 000
Владимир 45 000
Калуга 38 600
Иркутск 35 000
Советск 33 000
Красноярск 32 500
Новокузнецк 31 000
Уфа 31 000
Краснодар 30 000
Барнаул 30 000
Зарплата главного технолога

Зарплата главного технолога на производстве в разных городах России

Информация о том, как оценивается труд технологов, трудящихся в различных областях, представлена в табличке.

Должность Размер зарплаты
Химик-технолог 35 000 — 50 000
Специалист общепита 40 000 — 42 000
Технолог машиностроения 30 000 — 40 000
Повар 45 000 — 50 000
Ведущий инженер-технолог 50 000 — 55 000
Специалист в области нефти и газа 60 000 — 62 000
Специалист машиностроительного производства 58 000 — 60 000

Заработная плата у главного технолога, работающего на крупном предприятии, варьируется от 60 000 до 80 000 руб./мес. Если сотрудник «дорастает» до уровня разработчика новых видов продукции, то размер оклада может составить 100 000 — 150 000 рублей/мес.

Спрос на инженеров-технологов

Сегодня на рынке труда большой спрос на инженеров-технологов. У представителей данной профессии хорошие перспективы карьерного роста

К зарплате прилагается полный соцпакет. У сотрудника предприятия есть возможность бесплатного обслуживания в любом медицинском учреждении.

К дополнительным бонусам следует отнести:

  • возможность ездить в заграничные командировки;
  • бесплатное получение всей производимой продукции;
  • получение бесплатных или частично компенсированных обедов.

Каждое 3 октябрьское воскресенье на крупных производствах отмечается профессиональный праздник технологов. В этот день наиболее отличившимся сотрудникам выдается солидное денежное вознаграждение.

Такие бонусы имеются не на всех предприятиях. Помимо больших промышленных холдингов, в услугах технологов нуждаются частные производства.

Уровень заработной платы там ниже. В среднем заработок квалифицированного работника оценивается в 45 000 — 48 000 руб./мес. Медицинская страховка и заграничные командировки не оплачиваются.

О подготовке молодых кадров — следующий видеосюжет.

Квалифицированный ведущий инженер-технолог оценивается достаточно высоко и в странах СНГ. Высокие заработные платы у профессионалов, работающих в Казахстане. На втором месте по уровню з/п находится Украина, на третьем — Беларусь.

Высокая зарплата в Казахстане у жителей:

  1. Астаны.
  2. Алматы.
  3. Караганды.
  4. Павлодара.
  5. Петропавловска.

Традиционно высокие оклады у людей, живущих и трудящихся на Каспии. Очень высокие заработные платы у жителей Атырау. Хорошо зарабатывают специалисты нефтяной отрасли.

Актуальная информация по Казахстану представлена в табличке.

Минимальная з/п 56 600 тенге (повар-технолог)
Средняя з/п 153 000 тенге (ведущий инженер-технолог)
Максимальная з/п 700 000 тенге (специалист в области нефтепродуктов)
Актуальность профессии 74%
Средняя зарплата в Казахстане

Средняя зарплата в Казахстане в 2017 году. Технологи получают выше среднего

Достаточно высокую заработную плату в Беларуси получают жители:

  1. Могилёва.
  2. Минска.
  3. Витебска.
  4. Бреста.
  5. Гомеля.
  6. Гродно.
  7. Бобруйска.

Подробная информация по зарплатам в Беларуси представлена в табличке.

Минимальная з/п 225 бел. руб. (технолог общественного питания).
Средняя з/п 698 бел. руб.
Максимальная з/п 1822 бел. руб.(технолог машиностроения).
Актуальность профессии 75%
Зарплаты в Беларуси

Средние зарплаты в Республике Беларусь

Достаточно высокие зарплаты у украинцев, проживающих в:

  1. Сумах.
  2. Житомире.
  3. Чернигове.
  4. Полтаве.
  5. Херсоне.
  6. Виннице.
  7. Мариуполе.
  8. Николаеве.
  9. Кривом Роге.
  10. Львове.
  11. Запорожье.
  12. Днепропетровске.
  13. Одессе.
  14. Харькове.
  15. Киеве.

В табличке представлена информация об оценке труда украинских специалистов.

Минимальная з/п 3,0 тыс. грн. (технолог общественного питания, мясной цех).
Средняя з/п 9,4 тыс. грн.
Максимальная з/п 28,5 тыс. грн.(технолог машиностроения).
Актуальность профессии 72%
Зарплаты на Украине.

Сколько получают представители разных профессий в крупных городах Украины

Москва

В Москве зарплата по специальности в данной квалификации начинается от 43 тыс. рублей.

В СПБ технолог общественного питания при наличии высоких профессиональных качеств может зарабатывать от 51 тыс. рублей ежемесячно.

Другие регионы

В других регионах страны оклад по данной профессии варьируется от 37 до 40 тыс. рублей.

Средняя по СНГ

В странах ближнего зарубежья представители специальности получают от 30 тыс. рублей.

В перспективе

Профессия считается весьма востребованной. Поднимаясь по карьерной лестнице, можно выйти на доход от 60 тыс.

Распределение открытых вакансий по регионам

Распределение релевантных вакансий на рынке труда по регионам.

Статистика не учитывает данные с региональных сайтов работы

Москва

178 открытых вакансий

СПБ

82 открытых вакансии

Регионы РФ

  • Московская область: 48
  • Краснодарский край: 33
  • Новосибирская область: 28
  • Свердловская область: 27
  • Красноярский край: 17
  • Волгоградская область: 17
  • Республика Татарстан: 17
  • Нижегородская область: 17
  • Республика Башкортостан: 16
  • Самарская область: 16
  • Воронежская область: 15
  • Ленинградская область: 13
  • Иркутская область: 11
  • Саратовская область: 11
  • Кемеровская область: 10
  • Ростовская область: 10
  • Республика Крым: 10
  • Омская область: 9
  • Республика Коми: 9
  • Ставропольский край: 8
  • Удмуртская Республика: 8
  • Пермский край: 7
  • Рязанская область: 7
  • Владимирская область: 7
  • Калужская область: 7
  • Приморский край: 6
  • Хабаровский край: 6
  • Ханты-Мансийский АО — Югра: 6
  • Вологодская область: 6
  • Алтайский край: 5
  • Тюменская область: 5
  • Челябинская область: 5
  • Ульяновская область: 5
  • Кировская область: 5
  • Ивановская область: 5
  • Брянская область: 5
  • Магаданская область: 4
  • Костромская область: 4
  • Тульская область: 4
  • Республика Саха (Якутия): 3
  • Томская область: 3
  • Ямало-Ненецкий АО: 3
  • Астраханская область: 3
  • Чувашская Республика: 3
  • Курская область: 3
  • Архангельская область: 3
  • Калининградская область: 3
  • Псковская область: 3
  • Амурская область: 2
  • Камчатский край: 2
  • Республика Бурятия: 2
  • Оренбургская область: 2
  • Пензенская область: 2
  • Тверская область: 2
  • Ярославская область: 2
  • Белгородская область: 2
  • Мурманская область: 2
  • Смоленская область: 2
  • Сахалинская область: 1
  • Республика Хакасия: 1
  • Забайкальский край: 1
  • Республика Алтай: 1
  • Курганская область: 1
  • Республика Калмыкия: 1
  • Республика Мордовия: 1
  • Липецкая область: 1
  • Тамбовская область: 1
  • Республика Карелия: 1

Украина

  • Республика Крым: 10
  • Днепропетровская область: 2
  • Киевская область: 1

Белоруссия

  • Минск: 19
  • Витебск: 4
  • Могилев: 2
  • Гродно: 2
  • Гродненская область: 2
  • Минская область: 2
  • Гомель: 1
  • Могилевская область: 1

Ниже в статье вы найдете активные вакансии

При включенном AdBkock — открытые вакансии могут буть недоступны к просмотру.

Сколько платят американским профессионалам

Достаточно высокие заработные платы у американских профессионалов, проживающих в:

  1. Нью-Йорке.
  2. Сан-Франциско.
  3. Сиэтле.
  4. Чикаго.
  5. Сан-Диего.
  6. Сан-Хосе.
  7. Вашингтоне.
  8. Бостоне.
  9. Хьюстоне.

Минимальный оклад получают лица, работающие на заводе — до 49 000$/год. Самые высокие оклады у сотрудников крупных холдингов — до 136 000%/год.

Подробная информация по з/п американских технологов представлена в табличке.

Должность Размер заработной платы ($)
Биотехнолог 53116
Химик 54707
Специалист в области текстиля 64398
Технолог пищевого производства 73657
Главный специалист 77581
Спец в области машиностроения 71631
Разработчик новой пищевой продукции 86676

Просто о сложном. Профессия технолог. Технология производства мороженого. Рекомендуем посмотреть.

Что требуют

  1. Наличие хорошего глазомера и тактильной чувствительности.
  2. Профильное образование и опыт работы.
  3. Интерес к изучению новых технологий производства.
  4. Хорошее обоняние.
  5. Высокий уровень ответственности, желание развиваться и работать в коллективе.

Образование

Обучение можно пройти в профильных химико-технологических колледжах или институтах. Во время работы в обязательном порядке проходят курсы по повышению квалификации и профстандарта.

Средняя стоимость образования 180 тыс. рублей в год / 4 года. Бюджетных мест, как правило от 14 на поток.

ВУЗ Стоимость обучения/ в год Время обучения Бюджет
Московский государственный университет пищевых производств 172 000 рублей 4 года 40
Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова 210 000 рублей 4 года 14
Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского 165 000 рублей 6 месяцев нет

Таблица 2. Средняя стоимость обучения в год.

Средняя стоимость обучения 120 тыс. рублей.

Колледж  Стоимость обучения Время обучения Бюджет
Московский колледж управления, гостиничного бизнеса и информационых технологий 120 000 рублей 3 года 30
Политехнический техникум №47 120 000 рублей 3 года нет
Пищевой колледж № 33 120 000 рублей 3 года 50
Колледж сферы услуг № 10 119 000 рублей 3 года 50

Таблица 3. Средние цены и условия прохождения курсов повышения квалификации.

Стоимость курсов зависит от продолжительности и спикеров. В среднем до 16 500 рублей.

Курсы Цена Срок обучения  Online
iab.r 16 500 1 неделя да
mba-city 16 500 1 неделя да

Таблица 4. Стоимость курсов повышения квалификации

  • умение разбираться в качестве пищевой продукции;
  • знание общепринятых стандартов качества;
  • наличие развитого эстетического вкуса;
  • знание подробной классификации выпускаемой продукции;
  • способность быстро принимать решение в спорных ситуациях;

Средний возраст

Средний возраст сотрудников занятых в данной сфере 30 — 45 лет.

Технолог общественного питания, образование, зарплата, обязанности
Рис. 2: Средний возраст

Опыт работы

Работодатели отдают предпочтение кандидатам с опытом работы не менее 3-5 лет.

Диаграмма 3. Необходимый опыт работы для трудоустройства

Условия работы

Сотрудник может работать в ресторане, супермаркете или на крупном производстве. Основное время работы специалист проводит в цехе, осуществляя контроль над приготовлением определенных продуктов. График работы стандартный. Возможна работа по сменам.

Оцените автора
Polem-Travel.ru